Gesunde Heidelbeeren / Blaubeeren:
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Gesunde Heidelbeeren

Heidelbeeren - Die kleinen, blau-lila Beeren sind jedem als äusserst schmackhaft und süss bekannt. Von Juli bis September kann man die Früchte tragenden Sträucher mit etwas Glück im Wald finden oder aber im eigenen Garten Heidelbeeren pflanzen.

Besonders beliebt für den eigenen Garten sind die Kulturheidelbeeren. Diese stammen nicht aus dem europäischen, sondern dem nordamerikanischen Raum, sind grösser und schmecken noch besser als ihre europäischen Artgenossen.

Heidelbeeren, frisch oder getrocknet. Ein Genuss für Feinschmecker

Heidelbeeren sind nicht nur äusserst lecker, sondern ausserdem für ihre heilende Wirkung bekannt. Die Mystikerin Hildegard von Bingen erwähnte schon im 12. Jahrhundert das erste Mal, dass Heidelbeeren gesund sind. Sie sind ein Heilmittel, das man ganz leicht zu Hause verarbeiten kann, zum Beispiel als Saft, im Müsli, als Marmelade oder mit Quark.

Gesunde Heidelbeeren auch in weniger gesunden Muffins

Auch in Muffins sind die Beeren, die die Zunge blau färben, sehr beliebt. Eine besonders gesunde Wirkung allerdings haben Heidelbeeren getrocknet. Sie sind dann ein wirksames Mittel gegen Durchfall und bei allgemeinen Verdauungsstörungen.

Inhaltsstoffe der Heidelbeeren: Entzündungshemmende Wirkung

Forscher haben ausserdem die entzündungshemmende Wirkung von Heidelbeeren nachgewiesen.Die süssen Früchtchen enthalten nämlich einen Stoff, der die Enzyme, die in unserem Körper für Entzündungen verantwortlich sind, hemmt. Dieser wichtige Wirkstoff der Frucht ist der blaue Farbstoff, der Zunge, Mund und, wenn man nicht aufpasst, auch die Kleidung blau färbt. Das in Heidelbeeren ebenfalls enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und schützt vor Infektionen und vor tumorauslösenden freien Radikalen.

Alles gute der Gesundheit

Nicht nur die Früchte gelten als besonders gesund, sondern auch die Blätter des Heidelbeerstrauchs. Blattaufgüsse dienen schon lang als Hausmittel bei Magen-Darm-Leiden, aufgrund der ebenfalls entzündungshemmenden Wirkung auch bei leichten Formen von Diabetes und bei Blasenschwäche. All diejenigen, die nicht mit einem grünen Daumen gesegnet wurden, können beruhigt sein. In zahlreichen Supermärkten, bei Gärtnern oder im Online-Versandhandel kann man Heidelbeeren kaufen.

 

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